Домашна торта с моркови

Фурната се загрява на 180 градуса. Две кръгли форми за торта се покриват с хартия за печене и се намазняват.

В купа се разбъркват брашно, сода бикарбонат, сол и канела.

В отделна купа се разбиват олиото, бялата и кафявата захар и ванилията. Едно по едно, при непрекъснато разбиване, се добавят яйцата. След това на части и при непрекъснато бъркане се добавят сухите съставки. Слагат се настърганите моркови, натрошените ядки и стафидите.

Тестото се разпределя между подготвените форми и блатовете се пекат около 35 до 45 минути. След това се оставят да се охладят във формите за около 15 минути и внимателно се обръщат върху метални решетки. Оставят се да се охладят напълно.

Ако приготвяте блата в една форма, го оставете да изстине напълно, преди да го разрежете на по-тънки блатове.

Приготвя се кремът, като в голяма купа се разбива крема сиренето за около минута. На части и при непрекъснато разбиване се добавя пудрата захар. След това се налива сметаната и кремът се разбива на средна скорост за около 2 до 3 минути или докато глазурата се разбие и стане кремообразна.

Идва ред и на сглобяването. Върху подходящ поднос се слага един блат и се намазва с приготвения крем. Отгоре се слага втори блат и цялата торта, както отгоре, така и отстрани се намазва с крема. Декорира се по избор, може с ядки, плодове или каквото решите и се оставя в хладилника, за да стегне добре.