Торта Бял шоколад

Фурната се загрява на 175 градуса. Брашното, содата за хляб, бакпулвер и сол се пресяват и се оставят настрана.

В малка тенджера се разтопява белият шоколад на водна баня. След това се оставя да се охлади на стайна температура. Маслото и захарта се разбиват, докато сместа стане пухкава.

Едно по едно се добавят яйцата, като сместа се разбива добре. На части се добавя сухата смес, като се редува с мътеницата. Накрая се слага разтопеният бял шоколад.

Тестото се разпределя в две форми за торти с падащо дъно. Блатът може да се изпече и наведнъж и след като изстине, да се разреже на два по-тънки блата. Пече се около 30 до 35 минути в предварително загрятата фурна.

Приготвя се глазурата, като на среден огън се загряват бял шоколад, брашно и прясно мляко. Сместа се сбърка непрекъснато, докато шоколадът се разтопи. След това се оставя да се охлади.

Маслото, захарта и ванилията се разбиват, докато сместа стане пухкава. След това се добавя охладеният крем с бял шоколад. Всичко се разбива на висока скорост, докато сместа се сгъсти.

Върху поднос слага един блат и се намазва с крем. Отгоре се слага още един блат и цялата торта се намазва с крема. Декорира се по избор, може да се залее с бял шоколадов ганаш, да се остави само с глазурата или да се украси с пресни плодове.