Рецепти със сметана за готвене

554 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 53 > >>

Сметаната е продукт, който намира широко приложение в кулинарията и се получава от нехомогенизирано мляко с високо съдържание на мазнини. Тя се отделя на повърхността на прясното или киселото мляко под формата на каймак и се отделя, тъй като е с високо съдържание на мазнини, които са по-леки от водата в млякото.

Сметаната се употребява най-вече в сладкарството, но намира приложение и като продукт, използван често за направата на паста, различни сосове и супи. Тя може да се получи от мляко, но се предлага и сметана, произведена на растителна основа.

Сметана се предлага под най-различни форми и опаковки. Можете да срещнете течна сметана за готвене, сладкарска сметана, бита сметана, заквасена сметана, сметана на прах, сметана за кафе и сметана на спрей.

Течната сметана, която се нарича още готварска, има най-широко приложение в кулинарните рецепти и може да бъде подсладена или неподсладена. Тази, в която сладкото отсъства, се използва за сосове, супи и други солени ястия. Тя също може да се подслади и от нея да се направят различни десертни кремове. Ако се разбие с миксер, консистенцията й бързо се променя, като се получава бита сметана под формата на гъст крем.

Заквасената сметана е друг вид сметана, която е близка по вкус на киселото мляко, гъста е и най-често се продава в кофички. Обикновено е с масленост 25-30% и се получава по стандартния начин, както се добива течна сметана, а след това се кваси с бактерия, както се добива киселото мляко.

Сметаната на прах най-често е на растителна основа и се продава в малки и удобни пликчета. Обикновено в инструкциите й се изисква да се разтвори в прясно мляко и да се разбие. Също като останалите видове сметана, се използва в сладкарството за направата на различни десерти.

Сметаната за кафе е нискомаслена сметана, с която да подправите ароматната сутрешна напитка. Може да бъде на растителна или млечна основа, както и течна или прахообразна.

Сметаната на спрей също е вид сметана, която се използва в сладкарството и представлява бита сметана във флакон, с която можете да декорирате различни десерти или напитки. Преди употреба се разтръсква динамично.

Чийзкейк със сметана, сирене крема, малини и къпини

В дълбока купа се разбива течната и неподсладена готварска сметана , заедно с пудрата захар .
Чийзкейк със сметана, сирене крема, малини и къпини

Сметанов десерт с крем от сметана, кисело мляко и ягоди

Сладката течна готварска сметана се разбива с миксер до получаването на гъста, пухкава смес.
Сметанов десерт с крем от сметана, кисело мляко и ягоди

Талятели със сметана и скариди

След това към тях се добавят талятелите, течната сметана и разбитите жълтъци .
Талятели със сметана и скариди

Яйчен десерт със сметана и орехи

Смесват се малко от останалата захар със сметаната и се разбиват до образуването на гъста пяна.
Яйчен десерт със сметана и орехи

Вишнева супа със сметана

Брашното се смесва със сметаната и се добавят солта и захарта .
Вишнева супа със сметана

Талятели със сметана, пилешко месо и броколи

След това към тях се добавят талятелите, броколите и течната сметана .
Талятели със сметана, пилешко месо и броколи

Спагети със сметана, бекон и жълтъци

Щом беконът се позлати, в тигана се добавят сварените спагети, течната сметана и разбитите жълтъци .
Спагети със сметана, бекон и жълтъци

Бананово парфе със сметана

Сухата сметана се разбива с останалото прясно мляко , а 1/2 от бананите се смачкват.
Бананово парфе със сметана

Огретен с картофи, сметана и билки

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана .
Огретен с картофи, сметана и билки

Крехко телешко със сметана и соев сос в йенско стъкло

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос .
Крехко телешко със сметана и соев сос в йенско стъкло

Ориз със сметана и рулца от раци

Залива се със сметаната и се добавя солта и черния пипер.
Ориз със сметана и рулца от раци

Картофена супа със сметанова застройка

Част от течността се слага в отделна купичка, заедно със сметаната и брашното .
Картофена супа със сметанова застройка

Домашен ягодов крем със сметана

Сметаната се разбива на сняг и се добавя към сиренето.
Домашен ягодов крем със сметана

Африканска супа със сметана, синьо сирене и чедър

В отделна купа се подготвя разбитата сметана, която се добавя в нея по желание.
Африканска супа със сметана, синьо сирене и чедър

Морковен кейк с орехи и сметана

Прибавят се сметаната , олиото , канелата и пак се разбива.
Морковен кейк с орехи и сметана

Лесен домашен крем със заквасена сметана и сирене Крема

Към нея се прибавя заквасената сметана и продуктите се разбъркват старателно с лъжица, докато се получи хомогенна смес.
Лесен домашен крем със заквасена сметана и сирене Крема

Ирландско кафе с уиски, сметана и канела

Разбъркват се добре и напитката се завършва със сметана и поръсена отгоре канела.
Ирландско кафе с уиски, сметана и канела

Предястие от печени тиквички със сирене и заквасена сметана

Всяка филийка се навива на ролце, в което с малкa лъжичка се поставя плънка от разбитите сирене Фета , заквасена сметана , ситно нарязан копър , черен пипер и сол.
Предястие от печени тиквички със сирене и заквасена сметана

Шоколадова торта със сметана и какао

Щом сиропът попие, тортата се намазва с част от крема, получен от разбиването на какаото и течната сладкарска сметана до получаването на пухкав крем.
Шоколадова торта със сметана и какао

Морковена торта с канела и сметанов крем

Течната сладкарска сметана се изсипва в дълбока купа и с помощта на миксер се разбива на много гъст крем.
Морковена торта с канела и сметанов крем

Лесен десерт в чаша

Една супена лъжица от яйчения ликьор се разбива с течната сладкарска сметана и сместа се изсипва на дъното на десертна чаша.
Лесен десерт в чаша

Домашен пастет от тиквички с чесън, сметана и копър

Пасират се заедно с чесънът, сметаната и подправките до получаване на еднородна смес.
Домашен пастет от тиквички с чесън, сметана и копър

Коледен шоколадов сладкиш с ягоди

Накрая десертът се реже на парчета и всяко парче се декорира с разбира на твърд сняг течна сладкарска сметана и пресни ягоди.
Коледен шоколадов сладкиш с ягоди

Домашни шоколадови бонбони

Течната сладкарска сметана се изсипва в малка тенджерка и се загрява на котлона, заедно с есенцията ром .
Домашни шоколадови бонбони

Гъбена чорба с картофи и сметана

Прибавят се куркумата и сметаната, след което супата отново ври 3-4 минути.
Гъбена чорба с картофи и сметана

Лесен шоколадов крем

Течната сладкарска сметана се загрява на котлона заедно с маслото и след това към тях се прибавя шоколадът.
Лесен шоколадов крем

Спаначен пай със сирене Фета и сметана

Към тях се добава течната готварска сметана .
Спаначен пай със сирене Фета  и сметана

Картофена супа със сьомга и сметана

Щом леко се охлади, към нея на тънка струйка и при постоянно разбъркване се добавя течната готварска сметана .
Картофена супа със сьомга и сметана

Домашен сладоледен чийзкейк с маково семе

В дълбока купа се разбива течната сладкарска сметана до получаване на сняг.
Домашен сладоледен чийзкейк с маково семе

Ванилово Тирамису без яйца и алкохол

Маскарпонето , течната сладкарска сметана , пудрата захар и ванилията се поставят в дълбока купа и се разбиват до получаването на гладък крем.
Ванилово Тирамису без яйца и алкохол

Домашна бишкотена торта с маскарпоне и орехи

В отделна купа се разбива течната сладкарска сметана , заедно с ванилията , до получаване на гъст крем.
Домашна бишкотена торта с маскарпоне и орехи

Парфе с кафе и коняк

Прибавя се сладкарската сметана и се разбива с миксер до получаването на пухкава смес.
Парфе с кафе и коняк

Бананово Тирамису

Течната сладкарска сметана се разбива до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне.
Бананово Тирамису

Най-вкусното тирамису (с кондензирано мляко)

Течната сладкарска сметана се разбива с половината ром до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне.
Най-вкусното тирамису (с кондензирано мляко)

Торта с какаови блатове, шоколадов крем и ягоди

Течната сладкарска сметана се загрява на котлона заедно с маслото и след това към тях се прибавя шоколадът.
Торта с какаови блатове, шоколадов крем и ягоди

Домашна сладоледена торта Страчатела

Течната сметана се разбива в дълбока купа на сняг.
Домашна сладоледена торта Страчатела

Романтични мъфини за Свети Валентин

Тя се приготвя, като в купа се разбиват на твърд сняг течната сладкарска сметана и какаото .
Романтични мъфини за Свети Валентин

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 53 Следваща Последна

Калории и факти за сметана

Порция

100 г
Калории 292 кал15%
Калории от мазнини279 кал52%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини31г 52%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 45%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,98.54г
Омега 30%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол111мг37%
Витамини и минералиКол.%Ден
А279мкг31%
B1 (Тиамин)0.024мг2%
B2 (Рибофлавин)0.125мг10%
B3 (Ниацианамид)0.04мг0%
B5 (Пантенол)0.26мг5%
B6 (Пиродоксин)0.028мг2%
B9 (Фолиева киселина)4мкг1%
B12 (Кобаламин)0.2мкг8%
C1мг1%
D0.6мкг1%
E (Токоферoл)0.6мг4%
K (Менадион)2.7мкг2%
Витамин Холин16.8мг3%
Калций69мг7%
Фосфор61мг9%
Желязо0.03мг0%
Натрий34мг2%
Магнезий7мг2%
Цинк0.25мг2%
Мед0.007мг1%
Манган0.001мг0%
Селен0.5мкг1%
Tyxo.bg counter