Морковен кейк с орехи и сметана

Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна заедно със захарта (1 ч.ч.). Прибавят се сметаната (250 г), олиото (4 с.л.), канелата (2 с.л.) и пак се разбива. Добавя се брашното (2 ч.ч.), смесено със содата (1 ч.л.) и се разбърква с дървена лъжица. В кeйковото тесто се изсипват настърганите моркови (350 г) и счуканите орехови ядки (150 г). Сместа се разбърква отново с лъжица. Изсипва се в намаслена и поръсена с брашно форма и се пече на фурна до готовност.

С посочените продукти с миксера се приготвя крем. С него се намазва готовият и вече изстинал кейк. Сладкишът се съхранява в хладилника.