Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, големи колкото хапки месо. Доматите се попарват във вряща вода, като предварително краищата им се цепват. Потапят се в студена вода, след което се обелват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета. В тенджера се загрява олио и се запържва лукът за 2-3 минути. Добавя се телешкото месо и се запържва при непрекъснато бъркане. Щом промени цвета си се залива с бялото вино и се кипва. Вари се 5 минути, след което се добавят гъбите, картофите, сметаната и наситнения магданоз. Овкусява се се със сол и черен пипер, разбърква се и тенджерата се захлупва. Котлонът се намалява и гулашът се вари на тих огън за около час. |
Гулаш с пилешко месо от бут, картофи, гъби печурки и сметана 
Телешки винен кебап с гъби и червено вино 
Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон 
Свински винен кебап с гъби и червено вино 
Телешки винен кебап в тенджера под налягане 
Яхния свинско с праз лук на фурна 
Яхния със свинско месо с праз и гъби кладница и печурки 
Свински пържоли от бут (гювеч) в глинен съд с гъби, лук, чушки, моркови и червено вино 
Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна 