Свински винен кебап с гъби и червено вино
|
Продукти:
Рецепта:Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва от всички страни за няколко минути. Отстранява се от тигана и на негово място се слагат нарязаните на ситно лук, моркови, чесън и целина. Запържват се за няколко минути, докато омекнат и към тях се добавя виното. Овкусява се със сол, червен пипер, бахар и дафинов лист. Щом виното се изпари, се добавя доматеното пюре и малко вода. Разбърква се и сместа се прехвърля в тенджера, заедно със свинското. Долива се вода, така че да покрие месото. Вари се около 20-30 минути, след което се добавят нарязаните на ивици гъби. Оставя се да къкри още 30-40 минути до пълното омекване на месото. Малко преди да е готово, виненият кебап се сгъстява с размито в малко вода брашно. |
Телешки винен кебап с гъби и червено вино 
Свински винен кебап с гъби върху качамак 
Яхния свинско с праз лук на фурна 
Свински кебап с горчица и вино в йенска тенджера 
Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон 
Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре 
Яхния със свинско месо с праз и гъби кладница и печурки