Шоколадов мус крем с маскарпоне и сметана

Половината сладкарска сметана се затопля и след това се сваля котлона. Към нея се прибавя начупеният на парчета шоколад. Разбърква се, докато се разтопи напълно.

Останалата сметана се разбива с миксер, след това към нея се добавя маскарпонето и сместа отново се разбива.

В купата се прибавя се добавя 1/4 от шоколадовата смес и се разбива с миксер. Тази стъпка се повтаря още 3 пъти до получаване на пухкав крем.

Готовият мус се разпределя в подходящи чаши или купички и се оставя да стегне в хладилник за поне 2 часа.