Ванилово Тирамису без яйца и алкохол с бишкоти, маскарпоне и сметана

Маскарпонето (1/2 кг), течната сладкарска сметана (250 мл.), пудрата захар (150 г) и ванилията (1 ч.л.) се поставят в дълбока купа и се разбиват до получаването на гладък крем.

Бишкотите (400 г) се потапят за секунда в горещото кафе (2 ч.ч.) и се подреждат на дъното на правоъгълна тава, така че да запълнят плътно дъното. След това се заливат с половината от крема. Следва отново ред напоени в кафе бишкоти и ред крем.

Тирамисуто се заглажда с лъжица и се поръсва обилно с какао (5 с.л.). Декорира се със свежа мента и се оставя в хладилник да стегне за няколко часа.