Вишнева супа със сметана

Брашното (1 с.л.) се смесва със сметаната (100 мл.) и се добавят солта (1 щип.) и захарта (1 ч.л.). Вишните (200 г) се варят с вода (1 л.) и захар (50 г) 10 минути на бавен огън. Снемат се от огъня. Вземат се 2 с.л. от течността и се прибавят към сместа с брашното и сметаната. С тази смес се поливат вишните. Връщат се на огъня и се варят 5-6 минути. Снемат се от огъня, покриват се с тензух и се оставят да изстинат. Добавя се малко сол, ако е необходимо.

Съвет: Тази супа се приготвя непременно с пресни сладко-кисели вишни. Ако се ползват консервирани или замразени, няма да се получи толкова ароматна.