Рецепти за джоджен

Пушени задушени свински ребра шарен боб, консерва домати, сушени чушки и подправки варени в тенджера

Щом ястието е почти готово, се овкусява с накълцан магданоз, девесил, джоджен, чубрица и сол.

Запържен смилянски боб (фасул) с праз и подправки

Добавят се сол на вкус, джоджен и чубрица.

Боб чорба (супа) с телешки кюфтенца

Малко преди бобът да е сварен, към супата се добавят кюфтенцата и се овкусява с джоджен и магданоз.

Постни пълнени чушки с картофи, домати, ориз, лук, моркови и подправки на фурна

Слагат се магданозът и джодженът.

Курбан чорба от пилешко месо с картофи, домати, масло и яйце

В тенджерата се добавят морковът и картофите, нарязани на кубчета, рендосаният домат, сол, пипер и джоджен.

Варен ориз с бекон, спанак, доматено пюре и подправки

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Пилешка каша с гъби печурки, лук и подправки

Кашата се разбърква, докато се сгъсти и след това се добавя стрит джоджен.

Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Прибавят се стритият чесън и джодженът и сместа се оставя да ври на слаб огън за около 10 минути.

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Когато ястието е готово, отгоре се поръсва стрита чубрица и ситно нарязан джоджен.

Постни варени пълнени чушки с плънка от ориз, орехи, стафиди и подправки

Плънката се подправя с наситнените копър, магданоз и джоджен.

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Супата се овкусява с червен и черен пипер, сол и джоджен.

Зрял / бял боб по манастирски с моркови, чушки, лук и подправки в тенджера под налягане

След сваряване се добавят ситно нарязаните магданоз и джоджен.

Печен бял боб (фасул) с подправки и зеленчуци в гърне на фурна за Бъдни вечер

Сипва се нова вода, като към него се добавят нарязаният лук, морков, чушка, магданоз, кервиз, джоджен, олио, както и сол и червен пипер на вкус.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

Запечената дроб сарма се подправя с дребно нарязан копър, магданоз и джоджен.

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

Като се свари спанака се добавя и ориза, след като се свари и той се добавя черния пипер, джоджена и сол.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, доматен сок, ориз и застройка

Като заври се добавят нарязания лук, сол, черен пипер и джоджен.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен джоджен.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън, настърганите картофи и домати, олиото и подправките - джоджен, бахар, черен пипер, сол и магданоз.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Нарязва се на парченца почистеното от костите агнешко месо и се разбърква със ситно нарязания лук, нарязаните магданоз, джоджен и мащерка.