Рецепти за суха сметана

Безглутеново брауни с леща и сладолед от шам фъстък

Браунито се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 35-40 минути, докато повърхността се стегне и забита клечка излезе предимно суха с малко влажни трохи....По желание се добавя кокосова сметана за по-плътен вкус и се разбива отново.

Домашни боровинкови сконове

Студеното масло се нарязва на малки парчета и се втрива в сухите съставки до получаване на ронлива смес....Охладените сконове се сервират топли или при стайна температура с масло, конфитюр или сметана при желание.

Домашна Орео торта с маслен крем

Разпределя се равномерно между трите форми и блатовете се пекат около 25-30 минути или до суха клечка....Приготвя се масленият крем, като в купа се разбиват маслото, сметаната и ванилията.

Печени понички / донъти с печени карамелени ябълки

Течните и сухите съставки се комбинират и полученото хомогенно тесто се разпределя в намазнени форми за понички.

Кекс с тиква, канела и джинджифил в чаша в микровълнова печка

Сухите съставки се разбъркват в чаша....Сервира се допълнително с топинг по избор - карамел, канела, бита сметана.

Италианска торта с пълнеж с круши и крем с рикота и маскарпоне

На части се слага сухата смес като след всяко добавяне, сместа се разбърква добре отдолу нагоре....Сметаната и маскарпонето се разбиват.

Шоколадова торта с бонбони пияни вишни

Сухата смес на части се прибавя към течната и се разбърква добре....Течната сладкарска сметана се разбива с половината захар.

Засищаща закуска с яйца, броколи, тиквени семки и червени боровинки

Кексчета / мъфини без глутен и лактоза с оризово брашно, смлени бадеми и кокосово масло

Към течните съставки се добавя сместа от сухи съставки, като се бъркат с дървена лъжица.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане....В малка тенджера се загрява готварската сметана.

Американски бял ангелски кекс / сладкиш с шоколад

Сухата смес се добавя при разбитите белтъци на няколко пъти и при постоянно бъркане....Сладкарската сметана се разбива с миксер.

Торта Къща номер 8 със захарно тесто (фондан)

Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне....Към получения крем се прибавя сместа от брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

Музикална торта Рут Колева с маскарпоне и кондензирано мляко

Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне....Към получения крем се прибавя сместа от брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

Покер торта за късметлии със захарно тесто (фондан)

Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне....Към получения крем се прибавя сместа от какаото, брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

Шоколадова тарта с лимонов крем

Щом маслото се разтопи, се добавят сухите смесени продукти....Добавя се настърганата лимонова кора, прясно изцеденият лимонов сок и сметаната .

Вкусна палачинкова торта с пълнеж от шоколадов крем и банани

Прибавят се сухото мляко, маслото и какаото, и сместа се бърка до разтварянето на продуктите и сгъстяването на крема.

Плодов мус от банан, коняк и ром в авокадо (десерт)

Плодовете се пюрират заедно със захарта, рома, коняка и растителната сметана ....По желание може да се украси със сушени ягоди.

Такоси с бяла риба, майонезен сос и зеленчуци

Тортилите се запичат на голям сух тиган.

Печени пилешки бутчета с жасминов ориз, бяло вино, боровинки и сос с фъстъчено масло, чили и мед в тава на фурна

Прибавят се сушените боровинки и пилешкият бульон.

Яйчени тарталети

Кравето масло се нарязва на малки парчета и се добавя към сухите съставки, като сместа се претрива с пръсти или нож за тесто, докато се получат едри трохи....Млякото или сметаната се затопля леко, без да завира, и се добавя постепенно към яйчената смес при непрекъснато разбъркване.