Кулинарни тънкости

 

Страница << < 4 5 6 7 > >>
8 нетипични приложения на хлебната сода

Содата бикарбонат не се ползва само веднъж годишно при печенето на някой сладкиш. Открих осем невероятни приложения, които са изключително лесни. Извадете пакетчетата със сода, защото това в кухненски Божи дар.

Как се приготвя тесто с мая

Да купи готово тесто от магазина и баба знае. Но вкусът на домашно приготвеното е съвсем различен и много по-хубав. B този материал ще ви покажем как да си направите тесто с мая - пухкаво като памук!

Как да приготвяме зимнина

Искате да се подготвите за зимата и да я посрещнете с вкусни домашни ястия?

Умеем ли да варим риба

Най-лесният начин за приготвяне на риба е варенето във вода. Всяка риба е подходяща за този метод на готвене.

Как да съхраняваме продуктите

Всяка домакиня желае да запази колкото се може по-дълго свежи и годни за употреба продуктите, които поднася на масата. Този проблем има решение – трябва само да се запомнят някои важни правила.

Как да съхраняваме и готвим птици и дивеч

Патиците и гъските имат много по-дебел слой подкожна мас в сравнение с кокошките и пуйките. Преди да печете такава птица, надупчете кожата й на няколко места с вилица, за да изтече подкожната мазнина.

Подготовка за салата

Салатата е вкусно, леко и хранително блюдо, в състава на което влизат зеленчуци (сурови или варени), зелени подправки и плодове. От това как са подготвени продуктите за салатата до голяма степен зависи нейният вкус и вид.

Каква гарнитура да изберем

Най-добре е месото да се поднася със зеленчукова гарнитура. В този случай организмът усвоява 80-85% от протеините. Освен зеленчуковите гарнитури са за предпочитане и заради съдържащите се в големи количества витамини и минерални соли в тях.

Как да направим боба по-вкусен

За да съкратите времето за варене и запазване на формата на семената, бобът се накисва в студена вода за 5-8 часа. За това време те набъбват двойно. По-дългото киснене намалява хранителната ценност на ястието. Температурата на водата, в която ще кисне бобът, не бива да надвишава 15 градуса по Целзий. В противен случай бобът няма да се свари добре. Още кулинарни тънкости за традиционото ястие - само тук!

Цитрусов възторг или Носталгия по отминаващото лято

Трябва да определите кой плод ще ползвате като основа на десерта – портокал или лимон, но не си струва да ги смесвате.

Как да разбием белтъците на сняг

В действителност това е елемент от сладкарството, без който много десерти са обречени. Но не е и чак такава философия, за да не може да се осъществи.

Топ рецепти за домашни бисквити!

Обичате вкусните бисквити, но ви е омръзнало от купешките продукти с безкрайно дълъг срок на годност и със съмнителен състав? Направете си истински вкусни домашни бисквити съвсем сами с помощта само на няколко наши съвета! В тази кратка статия ви представяме топ рецепти за най-вкусните бисквитки, които можете да поднесете към сутрешното кафе, следобедния чай или да си похапнете от тях пред телевизора. Просто се насладете на изкушенията и ги пригответе бързо и лесно! Добър апетит!

Тесто за пица и рецепти

Много хора обичат пицата, някои колекционират интересни рецепти, други с увлечение се потопяват в света на новите вкусове, и всичко това означава едно - пицата е вкусна, бърза и лесна за приготвяне храна. За да хапнем пица, отиваме в най-близкия ресторант или си поръчваме за дома. Но със същата лекота можем да си я приготвим и сами. От този материал ще научите как.

Задушено свинско с юфка (джужоу дун фънтяо)

Нарежете свинско месо на кубчета с големина 3 см. Налейте вода в тенджерата и я и я кипнете на силен огън. Сложете месото и го варете около 2 мин., след което го извадете да се подсуши. Ако по месото е останала пяна, измийте я с вода. Загрейте олио в тиган и сложете в него праза, джинджифила, чесъна, гъбите, бамбука, кардамона, дафиновия лист, анасона и канелата. Пържете ги, докато усетите аромата им. Прибавете парчетата свинско и ги запържете за 30 сек., добавете виното за готвене и продължете да пържите още 2 мин.

Пържен зелен фасул с кайма (жоумуо чао сидзидоу)

Почистете зеления фасул от конците, измийте го и го нарежете на пърчета с дължина 5 см. Нарежете праза и чесъна наситно. Сложете каймата в купа, добвете виното за готвене, разреденото с вода нишесте, омесете я и я оставете да отлежи за 5 мин. Сгорещете олио в тигана и пържете фасула 5 мин. Извадете го, когато започне да се зачервява. Оставете малко олио в тигана и сложете в него сухите чушки. Когато усетите аромата им, добавете нарязаните наситно праз и половината от чесъна. След това пържите каймата, бъркайки постоянно, докато побелее.

 

Страница << < 4 5 6 7 > >>
© 2007-2025 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.