Сладкиш Жадната монахиня (Ненаситна монахиня) с крем от жълтъци, масло и пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта и бакпулвера. След това се добавя брашното и отново се разбърква.

Тестото се разпределя в намазнена тава и се пече 35 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Приготвя се сиропа от захарта и водата. Когато сместа заври, се добавят какаото и маслото и се бърка до хомогенност.

Блатът се надупчва на няколко места и се залива с горещия сироп. Оставя се да се охлади.

След това се приготвя крема като маслото, пудрата захар и жълтъците се разбиват до пухкава смес. Готовият сладкиш се намазва с крема и се поднася.