Бисквитена торта с крем от маскарпоне и царевично нишесте и декорация от течен шоколад
Продукти:
Рецепта:Жълтъците се разбиват с половината прясно мляко и царевичното нишесте. Останалото прясно мляко се загрява на котлона с пудрата захар и ванилията. Когато се загрее, на тънка струя се прибавя към другата смес. Сместа се връща на котлона и се оставя да къкри на Тих огън като периодично се разбърква, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се добавят маслото и настърганата кора на лимон. Сместа се разбърква добре и се оставя да изстине. След това на порции се добавя маскарпонето, като постоянно се разбърква. В подходяща форма се намазва тънък пласт крем. Отгоре се нареждат потопени в прясно мляко бисквити. Намазват се с крем и отново се редят бисквити. По този начин се нарежда бисквитената торта до изчерпване на продуктите. Завършва с по-дебел пласт от крема и се декорира с разтопен течен шоколад. Тортата се оставя в хладилник за поне четири часа. |
