Осолена сьомга по Шведски (сушена в хладилник)
Продукти:
Време за приготвяне:15 минути |
Рецепта за Осолена сьомга по Шведски (сушена в хладилник):
Филето сьомга се почиства добре от костите. Натрива се със смес от сол, захар и черен пипер.
Копърът се нарязва и половината се разпределя на дъното на малка тава. Отгоре се слага сьомгата и се поръсва с останалия копър.
Сьомгата се притиска с дъска за рязане и с тежест и се оставя да престои в хладилник между 36 и 48 часа. Всеки ден рибата се обръща и образувалият се сок се отцежда.
Готовата сушена сьомга се почиства от подправките и се нарязва на филийки.
Подобни рецепти на Осолена сьомга по Шведски (сушена в хладилник)
Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата |   |   |