Предложения:

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Рецепта:

Паламудите се почистват много добре. Отрязват се главите, перките и опашките. Коремната кухина се почиства и рибата се измива под студена течаща вода.

Оставя се за 2 часа в леген или голям съд със студена вода. След това се изважда и се оставя да се подсуши върху кърпа или кухненска хартия за още 1 час.

Паламудът се нарязва на шайби с дебелина 2 см. В голям съд се слага дебел слой морска сол - около 2 сантиметра. Върху нея се подреждат шайбите риба. След това отново се слага пласт морска сол и ред риба. По този начин се реди, докато свърши рибата. Съдът се затваря и се оставя в хладилник за 24 часа.

След това рибата се изважда и се измива със студена вода. Шайбите паламуд се оставят да се отцедят върху кухненска хартия. Морската сол от съда се маха и рибата се слага вътре. Залива се с оцет и се оставя така за поне 2 часа в хладилник. Отново се отцежда и се подсушава.

Олиото се загрява. Когато загрее достатъчно, съдът се сваля котлона и в олиото се слагат дафинови листа, черен пипер и бахар. Оставя се сместа да се охлади напълно.

В буркани се разпределят шайбите паламуд. Във всеки буркан се слагат около 10 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 2 дафинови листа и резенчета лимон. Налива се олио, така че рибата да бъде покрита с мазнина.

По този начин се нареждат бурканите, до изчерпване на продуктите. Рибата трябва да се нареди по такъв начин, че да бъде покрита с олио навсякъде и вътре в бурканите да няма въздушни мехурчета.

Бурканите се затварят и се прибират в хладилник за около 3-4 дни.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Порция

125 г
Калории 168 кал8%
Калории от мазнини63 кал12%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини24г44%
Мазнини7г 12%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 10%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,94.53г
Омега 31.78г178%
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол75мг25%
Витамини и минералиКол.%Ден
А41мкг5%
B1 (Тиамин)0.166мг14%
B2 (Рибофлавин)0.15мг12%
B3 (Ниацианамид)3.75мг23%
B5 (Пантенол)0.94мг19%
B6 (Пиродоксин)0.356мг27%
B9 (Фолиева киселина)18мкг5%
B12 (Кобаламин)1.19мкг50%
C0мг0%
D15мкг30%
E (Токоферoл)0.25мг2%
K (Менадион)0.13мкг0%
Витамин Холин81.25мг15%
Калций33мг3%
Фосфор338мг48%
Желязо0.46мг4%
Натрий64мг4%
Магнезий41мг10%
Цинк1.24мг11%
Мед0.09мг10%
Манган0.084мг4%
Селен15.8мкг29%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 168 калoрии?

Тичане

0:13ч

Колело

0:19ч

Ски

0:22ч

Танци

0:25ч

Плуване

0:25ч

Фитнес

0:28ч

Велоергометър

0:31ч

Каланетика

0:34ч

Пазаруване

0:44ч

Ходене

0:44ч

Секс

1:59ч

Отдих

2:52ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.