Домашна салата сельодка от маринована риба херинга

Херингите (300 г) се измиват и се филетират. Нарязват се на парченца.

Лукът се нарязва на полумесеци (150 г). Водата (50 мл.), олиото (50 мл.), оцетът (2 с.л.), захарта (1 ч.л.) и черният пипер се смесват.

В буркани се слагат пласт херинга, лук и начупен дафинов лист. Така се нареждат бурканите и се пълнят с маринатата.

Рибата се оставя да се осоли за поне 10 часа в хладилника.