Салата с маринована риба сьомга, кускус, чери домати и дресинг с горчица и кленов сироп

Сьомгата (120 г) се натрива със зехтин (2 ч.л.), сол и черен пипер. Слага се с кожата надолу върху тава, покрита с хартия за печене и се подправя с лимонов сок. Пече се в загрята фурна на 200 градуса за 10-12 минути.

Приготвя се дресингът, като зехтинът (2 ч.л.), лимоновият сок (2 ч.л.), горчицата (1/2 ч.л.) и кленовият сироп (1/2 ч.л.) се разбъркват. Подправя се със сол и черен пипер.

Марулята (150 г), червеният лук (1/2 глава) и чери доматите (10 бр) се нарязват и се слагат в купа. Добавя се свареният кускус (150 г) и сиренето (100 г).

Готовата риба сьомга се поставя върху салатата и се залива с приготвения дресинг.