Руладини от маринована риба хек с плънка от гъби и моркови на фурна

Филетата от хек се измиват и се заливат с лимоновия сок. Оставят се да се мариноват за 15-20 минути в хладилника.

Междувременно морковите се сваряват и заедно с гъбите се нарязват на ситно.

Във всяко филе се слага част от гъбите, част от морковите и малко масло. Завиват се и се защипват с клечка за зъби.

Така приготвените руладини се пекат в леко намазнена тавичка, в умерено загрята фурна, за около 25-30 минути.