Бърза и лесна маринована риба скумрия с морска сол, оцет и олио в буркани
Продукти:
Рецепта:Скумрията се почиства, измива и нарязва. Овкусява се със сол и се оставя в хладилник за 2 часа. Кипва се вода със сол, олио, оцет, дафинов лист, черен пипер и 5 зърна бахар. Рибата се почиства от солта и се слага във водата. Вари се около половин час. Изважда се и се слага в буркани, които се затварят добре. Мариновата скумрия в буркани се съхранява на студено място. |
Лесна и бърза печена риба скумрия с ориз и лук на фурна 
Печена цяла риба скумрия с марината от горчица, оцет, олио и захар на скара или фурна под фолио 
Лесна печена риба скумрия на скара по класическа рецепта 
Маринована в лимон и олио риба скумрия печена с масло на скара 
Риба скумрия маринована в лук, бяло вино и зехтин печена на скара, жар или барбекю