Крем парфе с желиран сладолед, заквасена сметана и плодове (ягоди, праскови и банани)

Сладоледът се оставя на стайна температура, за да омекне леко.

Желатинът се накисва в 100 мл вода. Заквасената сметана се разбива със захарта. Ягодите се почистват и разрязват на четвъртинки. Прасковите се нарязват на тънки ивици, а бананът на колелца.

Сладоледът се разбива с миксер и се добавя сметаната. Разтвореният желатин се разтопява на водна баня и след това на тънка струя се изсипва в сместа.

Кремът се разделя на 3 части, в едната се слага ягодите, в другата – бананите, а в третата - прасковите.

Крем-парфето се разпределя в стъклени чаши или купички, като се редуват слоеве - бананов, прасковен, ягодов. Оставя се в хладилник, за да стегне.