Пушена сьомга с аспержи и лимонов сос Шалот с бяло вино и каперси
Продукти:
Рецепта:Аспержите се обелват и се бланшират във вряща подсолена вода, след което се слагат в студена вода, за да запазят свежия си цвят. Сьомгата се разпределя на филета и се приготвят рулца, като всеки 3 аспержи се увиват в сьомга само долния край. Предястието се поръсва с лимонов сок. |