Горещ шоколад с мента

От прясното мляко се отделят около 60 милилитра. В малка тенджера се налива останалото мляко и се оставя да заври. Какаото се разтваря в заделеното прясно мляко.

Какаовата смес и пудрата захар се разбъркват в прясното мляко, докато захарта се разтвори напълно. Тенджерата се сваля от котлона.

Добавя се ментата и отново се разбърква. Горещият шоколад се разпределя в чаши и се поръсва с натрошен черен шоколад. По желание се слага и стръкче прясна мента.