Гурме горещ шоколад с маршмелоу и мента

Прясното мляко се затопля на средна температура в тенджера, като се разбърква периодично, за да не се образува ципа и да не пригаря. Какаото на прах и захарта се смесват в купа, след което сухата смес се добавя постепенно към затопленото мляко, като се разбърква непрекъснато с телена бъркалка, за да се избегнат бучки. Нарязаният черен шоколад и канелата се добавят и се разбъркват до пълното им разтваряне и получаване на гладък кремообразен шоколадов сос. След отстраняване от котлона се прибавя ваниловият екстракт и се разбърква.

Горещият шоколад се разпределя в чаши. Върху всяка чаша се поставят мини бонбони маршмелоу, повърхността се украсява с шоколадови стърготини и листо прясна мента за аромат и свежест.