Гранита с малини

В тенджера се налива водата и се слага пудрата захар. Сместа се оставя да заври, след това температурата се намалява и сместа къкри около 5 минути, докато се получи рядък захарен сироп. Оставя се да се охлади напълно.

Малините се измиват добре и се пасират в кухненски робот или блендера заедно със сока на лимона.

С помощта на фина цедка малиновата смес се прецежда, за да се отстранят дребните семки.

Охладеният захарен сироп се разбърква с плодовия и се прехвърля в тава с размери 20х30 см. Замразява се за 2 часа.

Сместа се разбърква с вилица и се връща във фризера. Тази процедура се прави още 2 пъти, през около 30 минути. Накрая се оставя да се замрази напълно.

Преди да се сервира, тавата се оставя в хладилника за 30 минути, за да омекне леко. След това се разпределя в чашки и се гарнира с резен лимон или лайм.