Сладоледени трюфели - класически италиански десерт с два вида сладолед и шоколадова глазура
|
Продукти:
Рецепта:Двата вида сладолед се оставят да престоят на стайна температура за 10 минути, за да омекне леко. Трябва да се разбърква лесно, но да не е разтопен напълно. Загребва се от шоколадовият сладолед и се оформят топчета с помощта на лъжичка за сладолед. Отгоре се разпределя от ваниловия сладолед и се заглажда, така че топчетата да запазят формата си. Поставят се в тава, покрита с хартия за печене и се замразяват за минимум три часа. На водна баня се разтопява шоколадовия чипс с олиото. Когато глазурата стане с гладка и хомогенна консистенция, се сваля от котлона. Оставя се да изстине. Сладоледените топчета се изваждат от фризера и се поливат с шоколадовата глазура. Поръсват се със счукани лешници и се връщат се отново във фризера да се замразят за поне два часа. |
