Домашно шоколадово сорбе без млечни продукти
|
Рецепта:Разтопете захарта в тенджера на среден огън. Започнете да бъркате, когато започне да се топи и продължете, докато започне да се карамелизира. Намалете котлона и налейте водата. Разбърквайте често, докато се образува тъмен карамел. Добавете какаото на прах и щипката сол. Разбърква се до гладкост. Свалете от котлона и оставете сместа да изстине. След като се охлади, разбъркайте ванилията. Поставете сместа в хладилника да стегне. Когато сместа е студена, можете да я обработите в машина за сладолед според указанията на производителя или да я изсипете в квадратна форма и да замразите за поне 2 часа, като разбърквате на всеки 30 минути. |
