Традиционна немска картофена салата (Kartoffelsalat)
|
Продукти:
Рецепта:Картофите се измиват и се поставят в тенджера с подсолена вода. Сваряват се до омекване, без да се разваряват. Отцеждат се, оставят се леко да се охладят, обелват се и се нарязват на кубчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват. Лукът и зеленият лук се нарязват на ситно. Майонезата се смесва с оцета, олиото и горчицата. По желание се добавя заквасената сметана или киселото мляко. Дресингът се подправя със сол и черен пипер и се разбърква до еднородност. Картофите се смесват внимателно с яйцата, лука, зеления лук и дресинга, без да се смачкват. При необходимост салатата се подправя с още сол и черен пипер. Салатата се оставя в хладилник за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете. |
