Орехова торта с мед и ром

Фурната се загрява на 180°C. Кръгла форма за торта с диаметър около 23 см се намазва с част от олиото и се поръсва с част от брашното.

Ореховите ядки се смилат или се накълцват на ситно. Смесват се с останалото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат, канелата и солта.

В отделна купа яйцата се разбиват със захарта до получаването на светла и пухкава смес. Добавят се останалото олио, медът, ромът и ваниловият екстракт и сместа се разбърква до хомогенност.

Сухата смес се добавя постепенно към течната и се разбърква до получаването на еднородно тесто. Тестото се излива в подготвената форма и повърхността се заглажда.

Тортата се пече около 45 минути, като готовността се проверява с дървена клечка. Оставя се да се охлади 10 минути във формата, след което се изважда и се оставя да се охлади напълно.