Бърз и лесен домашен кекс / сладкиш с орехи и локум

В дълбока купа се разбивта яйцата и захарта, докато захарта се разтвори и сместа стане бледа и пухкава. След това към яйчената смес се добавят пресятото брашно, канелата, бакпулверът и олиото. Сместа се разбива отлично.

Орехите се счукват, а локумът се нарязва на дребно. Добавят се към кексовото тесто и отново се разбърква с дървена лъжица.

Тестото се разпределя върху намазана с малко олио тавичка и се заглажда.

Лесният кекс с орехи и локум се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече около 25-30 минути. Сервира се охладен.