Хрупкави захарни пръчици от тесто кампечанас
|
Продукти:
Рецепта:В купа се смесват брашното, захарта и солта. Добавя се свинската мас и се претрива с брашнената смес, докато се образуват едри трохи. Водата се охлажда и се добавя постепенно, след което се замесва меко тесто. Тестото се увива и се оставя в хладилник за около 20 минути. Охладеното тесто се разточва на тънък лист върху леко набрашнена повърхност. Нарязва се на тесни ленти, от които се оформят удължени пръчици. Фурната се загрява до 190°C. Пръчиците се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Маслото се разтопява и с него се намазват пръчиците, след което се поръсват равномерно със захарта и канелата. Пръчиците се пекат от 15 до 20 минути, докато се зачервят и станат хрупкави. След изпичането се оставят да се охладят. |
