Нисковъглехидратен сладкиш с пълнозърнесто брашно, брашно от елда, банан, ягоди, кокосово масло и стевия

Бананите (4 бр) се обелват и се смилат в блендер или кухненски робот, докато станат на пюре.

Добавят се яйцето (1 бр), кокосовото масло (60 мл.) и стевията (2 с.л.). Отново се смилат.

След това се слагат пълнозърнестото брашно (130 г), брашното от елда (60 г) и бакпулвера (1 ч.л.).

Тестото се разбърква и се прехвърля в подходяща намазнена или силиконова форма. Нареждат се разполовените ягоди (10 бр).

Сладкишът се пече около 60 минути в загрята фурна на 180 градуса.