Рецепти за зехтин с чесън

Зеленчуков сос за паста от домати, чушки и краставица

Отцеждат се от него и се смесват със зехтин, риган, сол и черен пипер.

Варен боб бакла с лапад, грах и лук

Прибавят се скълцаният чесън и стритата люта чушка.

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Нарязаните лук, чесън, магданоз и чушка се задушават в загрята мазнина.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати и тиква в микровълнова фурна

Лукът и сушените домати се нарязват на ситно, чесънът се счуква....Добавят се малко зехтин, сол, пипер и мащерка.

Постни патладжани (сини домати) върху хартия за печене пълнени с киноа, чушки и домати на фурна

Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина до сантиметър и се натъркват с пресования чесън....Намазват се със зехтин и се поставят в тава, на чието дъно има хартия за печене.

Доматена крем супа от миди с фиде (топла)

Отделно в сгорещената мазнина и малко вода се задушават ситно нарязания лук, счукания чесън, обелените и ситно нарязани домати.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ситно лук, бекон....Добавят се доматите, доматеното пюре, чесънът, сол, пипер, риган и мащерка.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

След това температурата на котлона се намалява и се добавя накълцания чесън.

Класическа рецепта за великденска салата от марули, краставици, яйца и репички

В чаша отделно се разбиват зехтинът и оцетът, солта и черният пипер и с тази смес се полива салатата.

Печена запържена на тиган риба скумрия на фурна с доматен сос, червено вино, розмарин, босилек и магданоз

На тяхно място се запържва ситно нарязан чесън.

Ризото с наденички и домати на фурна

В тенджера, подходяща за поставяне във фурна, се загрява малко зехтин и наденичките се запържват от всички страни за 6-7 минути....Отстраняват се и на тяхно място се слагат ситно нарязаните лук и чесън.

Задушено пиле по тракийски с гъби и бяло вино

Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на порции и се задушава в част от мазнината и малко вода, заедно със счукания чесън, черния пипер и солта.

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски

Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на порции и се задушава в част от мазнината и малко вода, заедно със счукания чесън, черния пипер и солта.

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Всички зеленчуци се мариноват за около 20 минути в смес от разбитите зехтин, балсамов оцет, черен пипер и пресован чесън.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

През това време босилекът, почистените скилидки чесън, кедровите ядки, зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на босилеково песто.

Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

Ситно нарязаният чесън се запържва до златисто в зехтин.

Предястие от печени тиквички пълнени със сирене и заквасена сметана

Намазват се марината от разбитите зехтин, пресован чесън, сушен риган и сол.

Яхния от бяла риба хек с картофи в доматен сос от консерва

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковите на кръгчета....Задушават се в малко зехтин в дълбока тенджера за около 5 минути, като се внимава да не загорят.

Тунизийска салата със скариди

Счуканият чесън се задушава в зехтина до омекване.

Винегрет с розмарин за риба