Рецепти за сушена риба

Пържени мариновани калмари на кръгчета по кантонски с бяло вино, чесън и джинджифил

Шайбите се отцеждат от течността и се овалват в сухата смес.

Доматена супа с морски дарове и шафран

Свежа салата с моркови, краставици и печени скариди със соев сос

Скаридите се поставят в сух тиган и се изпичат от двете страни за няколко минути, докато променят цвета си и са напълно готови.