Рецепти за сушена риба

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Почистеният от ципите хайвер се стрива с дървена лъжица в сух порцеланов съд до превръщането му в гладка, побеляла каша.

Пържени скариди с кокосова панировка и майонезен сос

За соса майонезата се разбърква с лимоновия сок, чесъна на прах и сушения копър.

Супа от миди с картофи, фиде и застройка

Изпичат се на сух тиган или тенджера за няколко минути, докато се разтворят.

Оризова салата с айсберг, скариди и гъби

Гъбите се измиват, нарязват се на полумесеци и се изпичат в сух тиган до готовност.

Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос

Накрая се прибавят каперсите, сушеният риган, солта и скаридите.

Самбал горенг ати кентанг – пикантни пилешки дробчета с картофи

Пастата от скариди се запича за кратко в сух тиган на умерен огън и се намачква.

Меки такос със скариди, авокадо и свежи зеленчуци

Тортилите се затоплят в сух тиган на умерен огън, докато станат топли и гъвкави.

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

Сухите съставки се прибавят към течните и се разбъркват кратко, като се оставят малки бучки.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу

Маринара ризото с морски дарове и ориз Арборио

Гръцка салата с октопод, картофи и маслини

В отделна купа се смесват зехтинът, лимоновият сок, сушеният риган, солта и черният пипер.

Гръцко критараки с октопод

Доматеното пюре и зеленчуковият бульон се добавят, поръсва се със сол, черен пипер и сушен риган.

Панирани скариди в картофена кора (азиатски стил)

Яйцето се разбива и се добавя към сухите съставки.

Сандвичи с херинга с черен хляб, крема сирене и кисели краставички

Крема сиренето се слага в купа и към него се добавят сол, черен и червен пипер и сух копър.

Печени мариновани кралски скариди с чери домати на скара с лимоново-чеснов сос

Приготвя се марината от зехтин, накълцан пресен риган или сух и морска сол.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Скаридите се потапят първо в белтъка, след това се овалват в сухата смес и се пържат за кратко до златист загар.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Скаридите се потапят първо в белтъка, след това в сухата смес и се пържат за около половин минута или до златист загар.

Оризова салата с айсберг, калмари и гъби

Гъбите се измиват, нарязват се на полумесеци и се изпичат в сух тиган до готовност.