Рецепти за сушена риба

Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

Рибата се оставя да се овкуси за поне 2 часа в приготвената смес....Ципурата се намазва и отгоре със зехтин, поръсва се със сушен розмарин и се пече на скара.

Печена пъстърва върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук), масло и чесън

Рибата се филетира.

Ципура на пара с картофи, соев сос, лимонов сок и копър

Октопод на скара с босилек

Пипалата на октопода се отрязват и се мариноват в малко вода, зехтин и сушен босилек за 15 минути.

Домашен многозърнест хляб със семена за хлебопекарна (с пшеничено, пълнозърнесто и ръжено брашно)

Издълбава се гнездо в средата на сместа, където се поставя сухата мая.

Виетнамска пържена свинска кайма с ориз и зелен фасул

Сусамовите семена се запичат за кратко в сух тиган и се оставят настрана....Към каймата се добавят соевият сос, рибеният сос, сосът от стриди и захарта.

Сметанов сос със скариди, мидени ядки и бяло вино

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Кашуто се запича в сух дълбок тиган или уок до леко златисто и се прехвърля в купа....Кокосовото мляко, рибеният сос и кафявата захар се добавят и се разбъркват.

Ризото с октопод, миди, калмари и пармезан

Морски дарове соте с чесън и подправки

Португалски миди с чесън

Калмари пане с млечен турски сос

Орехите се запичат на сух тиган.

Пържени кюфтета от пъстърва с галета на тиган

Рибата се почиства и се слага в тенджера с вряща вода....Щом като изстине се поставя в купа, заедно с половината от галетата, жълтъка, майонезата, копъра, соса и сушения лук.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Наденицата се реже на колелца и се запича в сух тиган, докато стане златиста.

Скариди на грил със сос чимичури

Пилешко с кашу, кокосово мляко и червено къри

Кашуто се запича в сух тиган до светлозлатисто и се прехвърля в отделен съд.

Галисийски октопод с пушен червен пипер

Ястието се сервира топло, придружено с филия хляб и по желание с чаша сухо червено вино.

Италианска топла салата с картофи и чери домати

В тиган се загрява зехтина и в него се запържват рибите аншоа, чесънът и маслините за 3-4 минути....Накрая се добавят доматчетата, балсамовия оцет, сушен босилек и сол и черен пипер на вкус.

Бързи вкусни печени миди Сен Жак с бекон и кускус на фурна

Прибавят се ситно нарязаните сушени домати.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган