Кулинарни тънкости

 

Страница << < 3 4 5 6 > >>
Тънкости при приготвяне на октопод

Октоподът безспорно е едно от най-мистериозните за готвене неща, дори и за по-опитните с печката и тигана.

Тънкости при разтопяването и темперирането на шоколад

Когато за първи път се опитах да разтопя шоколад, изобщо не си направих труда да погледна в интернет или някоя дебела книга как точно трябва да се направи. Директно сложих парчетата шоколад в метална паничка и ги сложих на котлона. Е, излишно е да казвам, че после ме чакаше доста търкане на загоряло и неприятен аромат във въздуха. Сега такива неща не ми се случват обаче.

Как да приготвяме вкусни аспержи

Аспержите са многогодишен зеленчук, все още слабо известен в нашите ширини. Когато се споменат, повечето хора си представят нещо дълго, зелено и... рядко присъстващо на трапезата.

Тайните на кокосовите орехи

След всички филми, мисля, а предполагам, че и вие ще се съгласите, че е съвсем адекватно да се каже, че кокосовият орех е придобил митичното свойство да ни навява мисли за Хавайски острови, пясък, океан и дни на сладка почивка.

Как се готви патладжан?

Патладжанът, известен още и с името син домат, е плод на зеленчуково растение с тъмно син или бял цвят, произлизащ от Индия и Шри Ланка. До нашите ширини достига едва около 1500 година. Най-често се използва в традиционните кухни на Испания, Франция и Турция, както и много широко в Индия, където носи името „Цар на зеленчуците”, макар че се среща в ястията на почти всички народности. При избора на патладжан за готвене най-важно е да се търсят средно големи като размер зеленчуци с гладка кора.

Как се приготвя бакла?

Редица храни имат повече от едно име, но малко са тези, които притежават толкова много названия като баклата. Тя е наричана фава, фаба, конски боб, английски боб, звънящ боб и други.

Кратък наръчник за артишока

Мнозина познават артишока единствено като основен компонент на продуктите за извънредно бързо отслабване, които сега са толкова популярни. Но ето, че сега имате възможност да обогатите знанията си за този особен зеленчук.

Как да си направим домашен сладолед?

В този сладолед няма консерванти и вредни оцветители. Той е подходящ за тези, които се хранят здравословно, за децата... и за всички останали.

Как да избираме плодовете през лятото?

Лятото идва, носейки със себе си много разновидности на вкусни и полезни плодове, но за да се насладим напълно на вкусовите им качества, трябва да умеем да ги подбираме правилно. Мирис, цвят, тегло... Открийте нашите съвети за избора на любимите си плодове и изпълнете летните дни със сладки изкушения, пълни с витамини!

Как се правят мъфини и къпкейкове

Вкусните малки кексчета в хартиена обвивка, често декорирани с обилна и цветна глазура отгоре, популярни у нас като къпкейкове или мъфини, се приготвят изключително лесно.

Най-важните съвети за боядисване на яйца

Колкото и забавно и наподобяващо детска игра да ни се струва боядисването на великденските яйца. то също има своите кулинарно тънкости, които е добре да знаем.

Колко време да варим яйцата?

Това е въпрос, който може да звучи лесен, но отговорите на него са най-различни. Това е така, защото необходимите минути зависят от размера на яйцето, надморската височина и от това дали ще се сложи във вряща вода или в студена.

Магията на Крем Брюле

В буквален превод от френски крем брюле означава обгорена сметана. За неговото приготвяне са необходими жълтъци, захар, сметана, прясно мляко, ванилия или лимонова кора.

Историята на соса от авокадо - Гуакамоле

Самото му име се превежда от езика на ацтеките, живяли на територията на съвременно Мексико, като „сос от авокадо”. Затова вече е ясно каква е основната съставка и защо цветът е зелен на този сос.

KitchenAid – кулинарен помощник от почти век насам!

Като човек, безкрайно отдаден на кулинарното изкуство и с небце, жадно за нови вкусови вдъхновения, не мога да не споделя с вас първата ми среща с него. Той е онзи мултифункционален помощник, когото да съзерцавате с удоволствие, докато той върши трудната работа.

 

Страница << < 3 4 5 6 > >>
Tyxo.bg counter