Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел
Продукти:
Рецепта:Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно. Продуктите се смесват, овкусяват се със сол и черен пипер на вкус и накълцан на ситно пресен босилек. Така получената солена плънка се слага в палачинките И те се навиват на рулца. Разпределят се в намаслена тавичка и се нагъват небрежно. Приготвя се сос бешамел, като за целта брашното се запържва в маслото на умерен огън. Щом започна да променя цвета си, се съсипва затопленото прясно мляко, при непрекъснато бъркане, така че да не се образуват бучки. Щом сместа стане еднородна, се добавят разбитите жълтъци, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус. С готовия сос бешамел се заливат солените палачинки, слагат да се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути. Ако краищата им или сосът започнат да прегарят, как се покриват с алуминиево фолио. Ястието се поднася топло, веднага щом се сготви. |
Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек 
Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметана 
Домашен пай от тиквички с извара, кашкавал, пармезан и подправки 
Домашен пай с праскови (с маслено тесто) 
Пълнени солени палачинки с пилешко месо от филе, гъби, моркови, праз лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна 