Пълнени сушени червени чушки с кайма и заливка от кисело мляко, яйца и брашно в гювечета на фурна

Сушените чушки се киснат предварително във вода, за да омекнат, и се пълнят със сместа.

Кус кус с рататуй, сирене моцарела, мариновани тиквички, патладжани и чушки в балсамов оцет и зехтин

Междувременно се кипва подсолена вода и в нея се сварява кускусът за около 8 минути.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Пускат се за няколко минути във вряла подсолена вода.

Сиропирани сладко солени сиренки със захарен сироп за закуска или десерт

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Отцеждат се и се намачкват с малка част от водата.

Солено суфле от коприва или лапад с брашно, яйца, сирене и кисело мляко

Попарва се във вряща вода за 5 минути и се нарязва на ситно.

Сладко от череши с желатин (зимнина)

Черешите се почистват и се заливат със студена вода.

Печен спанак с ориз, маслини, сметана и кашкавал на фурна

Наливат се 2 чаши вода.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Добавят се в тенджерата заедно с ябълковото вино и същото количество вода.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Желатинът се разтваря в 40 мл студена вода.

Хрупкави кюфтета от тиквички, чесън и сирене с корнфлейкс на фурна въхру хартия за печене с млечен чеснов бял сос (с бакпулвер)

Тиквичката се настъргва, посолява се и се отцежда от водата.

Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

От брашното, бакпулвера, малко сол и вода се омесва твърдо тесто.

Домашна бисквитена торта с обикновени бисквити, нишесте (пудинг) ягода, заквасена сметана и орехи

В малко топла вода се разтваря нишестето.

Варена тиква по смолянски с мед и сушени плодове (ошав) - круши, сини сливи, ябълки, кайсии за десерт

Почистват се и се измиват с топла вода.

Яхния от пилешко месо от филе с ориз, гъби, стар лук и черни маслини в тенджера

Налива се чаша и половина вода и се добавя 1 щипка сол.

Пилешка каша със свинска мас, лук, брашно, червен пипер и чубрица

Към него се добавя топла вода, колкото да покрие месото, и се вари на умерен огън, докато месото омекне напълно.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Пилешка каша с бъркани яйца, брашно и масло на тиган

Пилето се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се накъсва на порции.

Пияно печено пиле нанизано върху бирена бутилка (шише) на фурна

Бирената стъклена бутилка се накисва в студена вода и се отстраняват етикетите й.

Средиземноморска зелена салата с кус кус, варени яйца, майонеза, кетчуп и маслинена паста

Кускусът се сварява според инструкциите на опаковката, след което се измива със студена вода.