Рецепти със свинска мас

Масленик с прясна мая и сирене

Подреждат се една върху друга, като между тях се намазва с мас и се поръсва с натрошено сирене.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Най вкусните хрупкави маслени соленки с бакпулвер, царевично брашно, кисело мляко, кимион и сусам

Пухкави въздушни понички с парено тесто (с бакпулвер)

Водата, маслото, маста, захарта, солта и бакпулверът се загряват в тенджера на котлона...

Солени кифлички / рогчета със сирене

Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа...

Традиционна кървавица с кисело зеле

В тиган се загрява една супена лъжица свинска мас.

Флауна (flaounes) – традиционен гръцки десерт с грис

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Конското месо се намазва със свинска мас.

Оригинални коледни сладки / бисквити / курабиики с какао

Добавят се към яйчената смес заедно с разтопената мас.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Почистеното и измито в студена течаща вода прасенце се натърква отвън c мас и се поръсва със сол и червен пипер.

Шоколадова бисквитена торта без печене с маслен крем и ягоди

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

В средата на сместа се оформя кладенче и се слагат маслото, свинската мас, ванилията и жълтъците.

Сладки тартове със сирене рикота (Sardinian casadinas)

След това се слагат свинската мас и сол.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маринована маслена риба на скара

Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)