Рецепти за приготвяне на свинско месо

393 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 36 > >>

За едно от най-вкусните меса е смятано точно свинското. То не само е вкусно, но е и предпочитано от много хора. Притежава освен здравословни, но и рискови качества, тъй като има голямо съдържание на наситени мастни киселини и е високо калорично, затова всекидневната му коснумация не е препоръчвана, особено за хора, подложили се на дадена диета.

От друга страна свинското месо е богато на фосфор и цинк и има високо съдържание на витамините B1,B2, B3, В6. Консумацията му в граници обаче би имала положителен ефект върху човешкия организъм.

Продуктите от свинско месо са разнообразни – котлет, ребра, бут, плешка, карантия – език, черен дроб, бъбреци, сърчица, като карантията има голяма хранителна стойност. Освен това някои от обработените месни продукти са наденици, пресни, полусухи и сухи колбаси, пушени меса.

В кухнята свинското месо има голямо приложение, а рецептите, свързани с него, са много. Най-полезно и здравословно е печеното месо. Едни от вариантите за приготвянето му са на скара, на шиш или на фурна.

Печен свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.

Печен свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Свински вратни пържоли на скара с бира, кафе и сметана

Свинските вратни пържоли се начукват и се запържват до получаване на златист загар.

Свински вратни пържоли на скара с бира, кафе и сметана

Маринован свински врат с подправки печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.

Маринован свински врат с подправки печен на фурна

Свинско месо с доматен сос и босилек

Свинското месо се измива и нарязва на средни по големина хапки.

Пържен свински шол с доматен сос и босилек

Пикантно свинско месо с ориз, куркума и моркови

Свинското месо се нарязва на хапки и се сварява до пълната му готовност.

Пикантно свинско месо с ориз, зелечуци и куркума

Сувлаки със свинско месо

От посочените продукти се приготвя марината, в която се слага нарязаното на парченца свинско месо за 3-4 часа.

Сувлаки със свинско месо

Свинско месо с ориз и моркови

Свинското месо се нарязва на хапки и се залива с вода.

Свинско месо с пържен ориз и моркови

Свинско месо с кисело зеле на фурна

Месото се измива, нарязва се и се запържва в малко олио от всички страни, докато промени цвета си.

Свинско месо с кисело зеле на фурна

Ориз със свинско месо и ананас

Свинското месо се почиства от жилките и се нарязва на хапки.

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Винен кебап със свинско месо и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се нарязва на хапки, лукът на полумесеци, а празът - на колелца.

Винен кебап със свинско месо и гарнитура от картофено пюре

Свинско месо с гъби и шунка по ловджийски

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в олиото до омекване, заедно с нарязаните на дребно лук, моркови и целина.


Супа с картофи, свинско месо и фиде

Свинското месо се нарязва на хапки и се залива с вода.

Супа с картофи, свинско месо и фиде

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз ....В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето , нарязано на порции, пушените гърди , нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко , наденицата , а също и сармичките.

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Месно руло от свинско каре с бекон, синьо сирене и горчица

Цялото парче свинско каре се разрязва, за да се получи пласт с дебелина не повече от 3 сантиметра....Върху месото се разпределя плънката с бекона и сиренето.


Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Щом омекнат, се добавя свинското месо , предварително почистен от жилките и нарязано на ситно.

Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Гювеч със свинско месо и картофи на фурна по шопски

Свинското месо се реже на парчета и се задушава в тиган в олиото и малко вода.


Чомлек кебап със свинско месо

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото.


Тюрлю гювеч със свинско месо и картофи на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото.


Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Свинското месо се реже на парчета и се вари заедно с половин глава лук и малко сол до омекване.


Тас кебап със свинско месо

Месото се нарязва на хапки, посолява се, поръсва се с черния пипер и заедно с бахара се запържва в мазнината.


Коледна капама със свинско, пиле и наденица

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, свинското и пилешкото месо.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Печена свинска плешка със сметана и лимонов сок

Месото се измива и подсушава.

Печена свинска плешка със сметана и лимонов сок в йенско стъкло, на фурна

Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

Пържолите се завиват на руло и където се слепват двата края на месото се захващат с клечки за зъби....Така приготвените свински вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа.

Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

Свински шницел с картофи

Свински шницел с картофи

Свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Свински ребра с червено вино и подправки на скара

Свинско филе с кисело зеле, брюкселско зеле и праз

Добавят се към месото заедно с брюкселското зеле и задушаването продължава на тих огън.

Свинско филе с кисело зеле, брюкселско зеле и праз

Мариновани свински пържоли на скара

Свинските пържоли се начукват старателно и се поставят в малка и плитка тавичка....След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат на скара от двете страни до пълна готовност на месото.

Мариновани свински пържоли на скара

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Печени свински гърди на фурна с картофи

Свинските гърди се нарязват на средни по големина парчета....Бялото вино , оцетът , лимоновият сок , медът и подправките се кипват и с получената гореща марината се залива месото.

Печени свински гърди на фурна с картофи

Синапено руло от свински шол

Месото се посолява и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал и синапово семе .

Синапено руло от свински шол

Мариновани свински пържоли

Свинските пържоли се начукват старателно и се поставят в малка и плитка тавичка....След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат в нагорещен тиган от двете страни до пълна готовност на месото.

Мариновани свински пържоли

Свинска кавърма в гювеч

Свинското месото се реже на порции и се запържва в половината масло.


Свинско рагу с праз и гъби

Месото се измива, нарязва се на жулиени, подсушава се с кухненска хартия и се овалва в брашното.


Печен свински джолан на фурна по баварски

Месото се изважда от опаковката и се оставя в хладилника открито за през нощта.

Печен свински джолан (с кожа) с бира и чесън на фурна по баварски

Печен свински джолан на фурна със зеленчуци

Сервира се със сос, направен от пасираните зеленчуци и соковете от месото.

Печен свински джолан на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Получената смес се втрива равномерно в месото.

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Апетитно свинско контрафиле с пушено сирене и горчица на фурна

Апетитно свинско контрафиле с пушено сирене и горчица на фурна

Задушено свинско месо с доматен сос върху канапе от варен ориз

Свинското месо се измива и почиства от жилките и мазнините.

Задушено свинско месо с доматен сос върху канапе от варен ориз

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Свинското месо се нарязва на малки кубчета, които се пържат в зехтин до златисто.

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Супа от свинско месо с фиде и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

Свинското месо от бут се нарязва на дребни парченца, залива се със студена вода и се вари на силен огън.


Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Свински ребра с ориз с къри и маслини

Свинските ребра се сваряват до пълна готовност, след което се поръсват със сол и черен пипер и се запичат за 20 минути във фурна при 200 градуса, докато станат златисти.

Свински ребра с ориз с къри и маслини

Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци

Поставят се и свинските джолани и тавата се слага в силно загрята на грил фурна за няколко минути....Месото се обръща, така че да хване хрупкав загар от всички страни.


Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Свинските джолани се поставят в тенджера, заливат се с вода и към тях се добавят нарязаният на едро лук, счуканият чесън, зърната карамфил, бахар и кимион, както и дафиновите листа ....Месото се вари, докато е почти готово, след което се прехвърля в тавичка.

Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджера

Подготвените лук, гъби и моркови се слагат в тенджера и се задушават в олиото и малко от бульона от месото, под капак, за 4-5 минути....Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.


Свинско месо със зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли, а лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета.

Свинско месо със зеле, лук и моркови

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Отгоре се слага месото, предварително нарязано на дребни хапки.


Задушено свинско месо със зеленчуци и куркума

Свинското месо се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава в горещото олио.

Задушено свинско месо със зеленчуци и куркума

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб

Месото се нарязва на парчета и се обръща 2-3 пъти в горещото олио.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб

Задушено свинско месо със зелен лук по китайски

Месото се нарязва на жулиени и се запържва в мазнината в дълбок тиган.


Печено свинско месо с домати, печени чушки червено вино в йенска тенджера

Месото се нарязва на хапки и се задушава с малко вода за 10 минути....Свинското се поднася с гарнитура от варен ориз и се поръсва с пресен магданоз .

Печено свинско месо с домати, печени чушки червено вино в йенска тенджера

Свинско месо по ловджийски

И месото, и зеленчуците се нарязват на хапки....Задушават се в олио в дълбок тиган, като се спазва следната последователност – първо се задушават лукът и морковът, после се добавят празът, чушките и гъбите.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 36 Следваща Последна

Калории и факти за свинско месо

Порция

100 г
Калории 285 кал14%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини16г29%
Мазнини24г 40%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,912.49г
Омега 30%
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол72мг24%
Витамини и минералиКол.%Ден
А2мкг0%
B1 (Тиамин)0.654мг55%
B2 (Рибофлавин)0.231мг18%
B3 (Ниацианамид)3.65мг23%
B5 (Пантенол)0.62мг12%
B6 (Пиродоксин)0.37мг28%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.09мкг4%
C1мг1%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.29мг2%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций29мг3%
Фосфор164мг23%
Желязо0.83мг7%
Натрий54мг4%
Магнезий16мг4%
Цинк2.35мг21%
Мед0.062мг7%
Манган0.01мг0%
Селен26.2мкг48%
Tyxo.bg counter