Рецепти за лимонова кора

Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

В купа се смесват захарта, нишестето, лимоновият сок и солта....Пълнежът се слага върху кората.

Козуначено руло с шипков мармалад

Кората на лимона се настъргва.

Гръцки великденски пирожки с извара печени на фурна (тестена закуска)

За плънката в друга купа се смесват изварата, канелата, захарта, брашното, жълтъка и лимоновата кора.

Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Киселото мляко, заквасената сметана, пудрата захар и лимоновата кора се разбъркват, докато стане крем.

Мъфини със сладко от малини, крема сирене и ванилия

Яйцето се разбива с прясното мляко, кафявата захар, маслото, ванилията и лимоновата корички.

Великденски козунак със стафиди, орехови ядки, ром и канела

Поставя се на топло място и след като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно, заедно с останалите продукти ( останалото прясно мляко, захарта, солта, разбитите яйца, мас, настъргана кора от 1 лимон ).

Печена пъстърва на скара с бадеми

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Печена хрупкава пъстърва с магданозени хлебни трохи и пармезан на фурна

В пасатор се поставят филийките хляб, без корите, магданозът и пармезанът....Почистените риби се потапят в прясно изцедения лимонов сок и се овалват в сместа от крутони, пармезан и магданоз.

Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, черния пипер, сушения розмарин и лимоновата кора .

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Добавят се останалата захар, семената от копър, виното и лимоновата кора.

Кремообразна запеканка със скариди и сметана

Скаридите се обелват и се почистват от чревните нишки...

Класически френски мадлени сладки

Добавят се ваниловият екстракт и настърганата лимонова кора, ако се използва лимон.

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди

Яхнията се овкусява с настърганата лимонова кора, лимоновия сок, сол и черен пипер, след което се отстранява от котлона.

Морковени кейкчета без печене с кокос и канела

Запечена дива сьомга с прясна салата от авокадо и домати

Половината лимон се нарязва на резени, които се подреждат върху или до сьомгата....Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и месестата част се отделя от кората.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

Добавят се доматеното пюре, доматите на кубчета, бульонът, мащерката, розмаринът, дафиновите листа и лимоновата кора.

Кус кус с брюкселско зеле, нахут и тиквени семки

Брюкселското зеле се разполовява и се запържва, докато добие златиста коричка и омекне, около 8-10 минути....Сместа се полива с останалия зехтин и лимоновия сок.

Пържени рибни кюфтета с копър

Копърът се нарязва на ситно, а сокът от лимона се изстисква....Кюфтетата се пържат по 4–5 минути от всяка страна, докато се получи златистокафява коричка и се сготвят напълно и в средата.

Печен свински бут с хрупкава кожа

От чесъна, зехтина, пушения червен пипер, мащерката, розмарина, черния пипер, настърганата лимонова кора и лимоновия сок се приготвя паста.

Безглутенов прасковен крамбъл сладкиш с пекан

В купа се смесват сокът от лимон и ваниловият екстракт, след което прасковите се овалват в тази смес....Десертът се пече в загрята фурна на 180°C за 30-35 минути, докато се получи златиста коричка и прасковите започнат да къкрят.