Рецепти за лимони

Лимонът е цитрусово дърво, за чиято родина се смята Индия. Плодовете на лимона, заедно с кората, се използват в сладкарството за направата на различни кремове и сладкиши, за разхладителни напитки като цитронада и лимонада, а също и като подправка.

Лимонът има свойството да запазва витамините в плодовете и зеленчуците.

Има високо съдържание на витамин С, което го прави безценен продукт. В детската и юношеската възраст обаче не се препоръчва да се приемат големи количества лимони, туй като той има неприятното свойство да пречи за вкалцяването на костите, поради съдържанието на лимонена киселина.

Лимоновият сок има пикочогонно действие, алкализира урината и поради това се препоръчва на болни с пясъци и камъни в бъбреците, и заболявания на пикочните пътища. Болните с диспепсия понасят по-добре лимоновия сок за подправка на ястия и салати, отколкото оцета, който дразни лигавицата на стомаха. Приемането на лимонов сок в по-голямо количество се препоръчва на болни от ревматични заболявания, както в острите, така и в хроничните стадии, при мускулен ревматизъм, лумбаго и артрози на гръбначния стълб.

Лимонова крем супа с аромат на пиле От единия лимон се отрязват 4 тънки резенчета.

Лимонов кейк с мак Лимоните , без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч.

Лимонови сладки

Лесен и пухкав лимонов кекс с кисело мляко Добавят се суровите яйца , настърганата лимонова кора , лимоновият сок , пълномасленото кисело мляко и пудрата захар .

Шоколадова тарта с лимонов крем През това време се приготвя лимоновият крем.

Домашни лимонови толумби с ванилия За да се приготвят тези вкусни сиропирани домашни толумби с лимонов аромат, е необходимо първо водата да се постави в дълбока тенджера и да се остави на котлона да заври.

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка Накрая се прибавят ванилията и лимоновата есенция и сместа се разбърква.

Запържени лимонови скариди на тиган Минута преди да станат напълно готови, към тях се добавя прясно изцеден лимонов сок , ситно нарязан магданоз и сол.

Маслени лимонови сладки с пудра захар и ванилия за Свети Валентин Добавят се пудрата захар , ванилията и сокът от лимон ].

Лимонов кекс с парченца шоколад Към тях се добавят захарта , жълтъците , олиото , водата , бакпулверът , ванилията , есенцията лимон и шоколадовите стърготини .

Лесен лимонов кекс с кисело мляко Добавят се суровите яйца (2 бр), лимоновият сок , пълномасленото кисело мляко и пудрата захар .

Тарта с лимони и портокали През това време се прави украсата - лимоните се нарязват на много тънки полумесеци и се поставят в тенджерка с вода и захар да заврят.

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки Чушките се слагат в тенджера със сокът на лимона и се загряват 10 минути на слаб огън, докато омекнат.

Скариди на тиган с къри и лимон Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин , пресован чесън , сол, къри , прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.

Сос Холандез с масло, жълтъци и лимонов сок При непрекъснато бъркане се добавят разтопеното масло и лимоновият сок на тънка струя.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон Наливат се лимоновият сок, медът, оцетът .

Лимонено пиле с ризото със зелен фасул Месото се поставя в намазнена тава и се поръсва с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.

Пълнен шаран с лимони за Никулден Във вътрешността си се напълва с резени лимони , черен пипер и стръкчета мащерка .

Лимонов кекс Лимонът се измива и се пасира в блендер заедно с кората.

Марокански пилешки шишчета мариновани в зехтин, лимонова кора, чесън, копър, червен пипер и кимион Зехтинът, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, чесънът, копърът, кимионът, червеният пипер и солта се изсипват в блендер и се пасират.

Сироп от арония с лимони Аронията и лимоните се пасират в блендер.

Печена ципура с лимон и копър на скара във фолио Лимоните се нарязват на колелца, които след това се разполовяват и се пъхат в направените в рибата прорези.