Лимончело - домашен ликьор от лимони за коктейли

Лимоните се измиват добре със сапунена вода.

Кората на лимона се обелва внимателно (само жълтата част от кората). Кората на лимона се слага в бутилка или друг подходящ съд. Налива се половината водка и се оставя за около 2 седмици на тъмно и сухо място.

Половината вода и захарта се слагат в тенджера и сиропът се вари около 3 минути или докато захарта се разтвори. Когато сиропът се охлади, се налива и другата вода.

Водката се прецежда от корите и се смесва със захарния сироп. Добавя се останалата водка. Ликьорът се налива в бутилки и се съхранява за около седмица преди консумация.