Еклери с лимонов маслен крем

Еклери с лимонов маслен крем - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В тенджера на котлона се загрява водата с олиото. Когато сместа започне да ври, наведнъж се изсипва брашното и се бърка енергично, докато тестото се отдели от стените на съда.

Оставя се леко да изстине и едно по едно се добавят яйцата, като след всяко, тестото се бърка енергично.

С помощта на лъжица се гребва от сместа и Се слага в тава върху хартия за печене. По този начин се нареждат всички еклери. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути, а след това за още 10 минути на 160 градуса. Фурната се изключва и еклерите се оставят вътре за още 10 минути.

През това време се приготвя кремът, като жълтъкът се разбива с царевичното нишесте и 4 лъжици прясно мляко. Останалото прясно мляко се загрява на котлона и в него се разтваря захарта.

Добавя се настърганата кора от лимон. На тънка струя се изсипва сместа с жълтъците и кремът се бърка, докато се сгъсти.

След това се сваля от котлона и се добавя маслото. Бърка се до хомогенност. Готовият лимонов крем се оставя да изстине и еклерите се пълнят с него.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Еклери с лимонов маслен крем

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

397 г
Калории 910 кал46%
Калории от мазнини414 кал77%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини15г7%
Мазнини46г 46%
Наситени12г
Мононенаситени 18г
Полиненаситени13г
Омега 3,6,932.75г
Омега 30.05г
Въглехидрати 111г49%
Фибри2г
Нишесте
Захари59г
Холестерол234мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А189мкг21%
B1 (Тиамин)0.105мг9%
B2 (Рибофлавин)0.387мг30%
B3 (Ниацианамид)0.64мг4%
B5 (Пантенол)1.27мг25%
B6 (Пиродоксин)0.117мг9%
B9 (Фолиева киселина)31мкг8%
B12 (Кобаламин)0.51мкг21%
C7мг8%
D2.34мкг5%
E (Токоферoл)0.84мг6%
K (Менадион)2.92мкг2%
Витамин Холин105.41мг19%
Калций190мг19%
Фосфор260мг37%
Желязо1.42мг12%
Натрий111мг7%
Магнезий34мг9%
Цинк1.43мг13%
Мед0.135мг15%
Манган0.427мг19%
Селен35.1мкг64%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 910 калoрии?

Тичане

1:13ч

Колело

1:45ч

Ски

2:00ч

Танци

2:20ч

Плуване

2:20ч

Фитнес

2:32ч

Велоергометър

2:48ч

Каланетика

3:06ч

Пазаруване

4:00ч

Ходене

4:00ч

Сек*

10:46ч

Отдих

15:33ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.