Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз (4 стръка), предварително накиснатия в прясното мляко (50 мл.) хляб (1 филия), яйцето (1 бр), черния пипер (1 щип.), сушения розмарин (1 ч.л.) и лимоновата кора (1 ч.л.) . Сместа за кюфтета се размесва много добре. Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време. След това се набождат на шиш и се сервират със зеленчуци по избор.