Рецепти за кюфтета

143 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 11 > >>

Как се правят кюфтета

Кюфтетата са популярно ястие у нас и по цял свят. Най-често се правят от смляно на кайма мазно свинско месо или смес от свинско и телешко. Има и вегетариански варианти, като най-популярни са картофените кюфтета, направени от сварени и пасирани картофи. Към картофите може да се добавят и други продукти - например магданоз или спанак. В арабския свят са на почит кюфтетата от нахут. По-малко популярни са рибените и пилешките, но не по-малко вкусни.

Най-честата техника за приготвяне на кюфтета е пърженето и печенето на скара, но могат да се изпекат и на фурна, както и да се сварят. При пържене се овалват в брашно, а към каймата се добавя и хляб за да задържи по-голяма част от мазнината. За да запазят формата си пък се използва яйце. Най-характерните подправки за кюфтета са лукът, черният пипер и магданозът. Може също така да се използва чубрица, кимион и чесън. Ако към сместа се добавят нарязани на ситно люти чушки се получават нервозни кюфтета. Татарските кюфтета пък са по едри и са пълни посредата с кашкавал, а може и с гъби, бекон и кисели краставички. В България кюфтетата се сервират най-често като основно ястие, а най-подходящите гарнитури към тях са лютеницата, салатата снежанка и пържените картофи.

Кюфтета на тиган с доматен сос и кашкавал

Сместа за кюфтета се размесва много добре.

Кюфтета на тиган с доматен сос и кашкавал

Кюфтета с доматен сос

Овкусява с черен пипер на вкус и от нея се оформят кръгли кюфтета.

Кюфтета с доматен сос

Кюфтенца от спанак с лук и пармезан печени на фурна

Оформят се кюфтенца с диаметър около 5-6 см и се оставят в хладилник за 2 часа за да стегнат.

Кюфтенца от спанак с лук и пармезан печени на фурна

Кюфтета от картофи и тиквички

От сместа се оформят плоски кюфтета, които се овалват първо в галета, после се топят в разбитите яйца, а след това в брашното.

Пържени картофени кюфтета с тиквички

Кюфтета по чирпански

Омесва се и от нея се оформят малки кюфтета.

Кюфтета по чирпански

Кюфтета от карфиол

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които се пържат в тиган със сгорещеното олио.

Кюфтета от карфиол

Кюфтета на скара

Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара.

Кюфтета от свинска и телешка кайма на скара

Кюфте в гювече по тутракански

Каймата се омесва заедно със сиренето, солта, олиото и черния пипер и се разпределя в 4 глинени гюведжета.

Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Пържени кюфтета от карфиол без мазнина

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които НЕ се пържат в тиган с половин чаша сгорещено олио, а се поставят в уреда  Пържени кюфтета от карфиол без мазнина


Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

От продуктите се омесва кайма за кюфтета и с мокри ръце се оформят малки кюфтенца.

Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Пържени кюфтета по цариградски

Сместа за кюфтета се размесва много добре.

Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Кюфтета фрикасе с бял сос

От каймата се оформят кюфтенца с желаната големина, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон.


Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Получената смес се омесва много добре и с мокри ръце се оформят кюфтета. Пържат се в сгорещено олио по няколко минути и от двете страни, докато станат напълно готови.

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време.

Телешки и свински кюфтенца  на шиш с ароматни подправки

Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

За да се приготвят тези вкусни телешки кюфтета с доматен сос най-напред каймата се омесва с разбитото сурово яйце , киснатия в прясното мляко хляб и подправките.

Телешки кюфтета с доматен сос на тиган

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле

За кюфтетата: Разбийте филетата от херинга в пасатора.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле

Канелени кюфтета с ракия

Ракията се добавя, за да станат кюфтетата пухкави и да имат неповторим аромат.

Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин

Кюфтетата се намазват с олио и се овалват в брашно и галета, увиват се с бекон и се поставят в намазана с олио тавичка.

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин

Пържени картофени кюфтета с топено сирене и чесън

От картофената смес се оформят кюфтета, като в центъра им се поставя парченце топено сирене .

Пържени картофени кюфтета с топено сирене и чесън

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби

След това се смесват с отцедената леща и в сместа се добавя суровото яйце и половината количество галета, докато се получи гъста и лепкава смес за кюфтета.

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби

Печени телешки кюфтенца с доматен сос

Оставя се за 20 минути в хладилник да попие от ароматите на подправките, след което с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се поставят в тавичка и се изпичат при 200 градуса за половин час.

Печени телешки кюфтенца с доматен сос

Панирани кюфтета от тиквички

Тя се посолява и от нея с мокри ръце се оформят плоски кюфтета.

Панирани кюфтета от тиквички

Картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук

От сместа с мокри ръце се оформят кюфтета.

Пържени картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук

Варени рибени кюфтета с бял сос

От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио.


Пържени кюфтета (класическа рецепта)

Охладената и овкусена в останалите продукти кайма се разделя на малки части, от които с мокри ръце се оформят кюфтета.

Пържени кюфтета (класическа рецепта)

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

От получената смес се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат от двете страни до златисто.

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

Орехови кюфтенца с чеснов сос

Сместа се разбърква добре и от нея се оформят кръгли кюфтенца.

Орехови кюфтенца с чеснов сос

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

От каймата се оформят кюфтета, които се топят първо в разбито яйце, след това в брашно и пак в яйце.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Печени спаначени кюфтенца с орехи, рикота и пармезан на фурна

Оформят се кюфтенца, които се потапят в разбитите яйца и се овалват в галета.


Кюфтета с киноа и булгур

Добавя се галета, колкото да може лесно да се оформят кюфтетата.


Канелени свински кюфтенца в доматен сос

Сместа за кюфтета се размесва много добре.

Канелени свински кюфтенца в доматен сос

Печени кюфтенца на фурна със сос

От продуктите се омесва кайма за кюфтета и с мокри ръце се оформят малки кюфтенца, които се овалват в соса, получен при разбиването на олиото и соевият сос.


Магданозени кюфтета с кашкавал на фурна

В тава, на дъното на която е постлана хартия за печене, се разпределя сместа, като целта е да се оформят кюфтенца с помощта на лъжица.


Печени кюфтенца от свинска кайма с канела и сладко от боровинки на шиш

Сместа за кюфтета се размесва много добре.

Печени кюфтенца от свинска кайма с канела и сладко от боровинки на шиш

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана

Оформят се кюфтета, овалват се в галета и се пържат в предварително сгорещеното олио.

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана

Люти (нервозни) кюфтета на скара

Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара.

Люти (нервозни) кюфтета на скара

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в AirFryer

Всичко се омесва много добре и с мокри съце се оформят кюфтета, които се овалват в галетата от всички страни.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в AirFryer

Диетични пържени кюфтета без мазнина от бяло пилешко месо, гъби и пармезан в AirFryer

Пасират се до получаване на гъста кайма, от която с мокри ръце се оформят средни по големина кюфтета.

Диетични пържени кюфтета без мазнина от бяло пилешко месо, гъби и пармезан в AirFryer

Магданозени кюфтенца с пармезан печени на фурна

Оформят се малки кюфтенца и се оставят в хладилник за няколко часа, за да стегнат.

Магданозени кюфтенца с пармезан печени на фурна

Пържени кюфтета на тиган

След това охладената кайма се разделя на малки и еднакви по размер топчета, от които с мокри ръце се оформят кюфтета.

Пържени кюфтета на тиган

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

През това време, докато бобър се вари, се приготвят кюфтенцата от спанак.

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета

След това с мокри ръце се оформят кюфтета и се пържат в сгорещено олио в дълбок тиган за 7 минути от всяка страна.

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета

Пържени оризови кюфтета с бекон

Оризът се сварява и оставя да изстине....От нея се оформят кюфтета, които се топят първо в разбито яйце, после в брашно и пак в яйце.

Пържени оризови кюфтета с бекон

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 11 Следваща Последна
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter