Механджийски кебап с кюфтета от кайма, печени чушки, топено сирене и кашкавал с картофи на фурна

Картофите се нарязват на колелца, овкусяват се с подправките и се разбъркват добре. Изсипват се в тавичка с олио и се сипва малко вода. Запичат се за 20 минути при температура 200 градуса, като се разбъркват от време на време. През това време се замесва каймата с изброените продукти за кюфтетата, заедно с нарязаните печени чушки. Оформят се рулца, прави се лека вдлъбнатина, в която се поставя парче кашкавал и топено сирене. Готовите кюфтета се нареждат върху картофите и се допичат до готовност. Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз.