Пържени картофени кюфтета / крокети с плънка от кайма и топено сирене
Продукти:
Рецепта:Картофите се слагат в студена подсолена вода и се сваряват до готовност. След това се обелват, намачкват се и се поръсват с чубрица, черен пипер, сол и галета. Добавят се яйцето и се поръсва с накълцан магданоз. Накрая се слага каймата и сместа се омесва добре. С мокри ръце се оформят кюфте, в което се слага малко кубче топено сирене. Кюфтета отново се замесват и се овалват в галета, след това в разбито яйце. Пържат се на маслена баня на средна температура за около осем минути от всяка страна. След това се отцеждат върху кухненска хартия. По желание крокетите могат и да се изпържат във фритюрник на 170 градуса. |
Пържени пълнени кюфтета от картофено пюре с плънка от телешка кайма и кашкавал и сметанов сос на фурна 
Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца 
Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън 
Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна 
Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно 
Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня 
Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара 