По-общо:

Рецепти за черен пипер

1976 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 197 > >>

Черният пипер е една от най-широко разпространените подправки в Европейската кухня. От плодовете на пипера, в зависимост от начина и етапа на употреба, се правят три подправки – черен пипер – от ферментиралите изсушени недоузрели плодове, бял пипер - от изсушените обелени узрели плодове и зелен пипер - след изсушаване или мариноване на зелените неузрели плодове на растението. Смята се, че подправката може да прикрие не дотолкова пресния вид на храната. Вярва се, че в миналото черният пипер се е използвал за прикриване на вкуса на частично развалено месо, но доказателства за тази хипотеза липсват.

Черният пипер има и лечебни свойства - подобрява храносмилането и процесите на чревния тракт, има диуретични и диафоретични свойства, а също и антиоксидантни и антибактериални ефекти. Тази подправка не само, че помага за извличането на максималната изгода на храната, но и външният слой на зърната стимулира раздробяването на мастните клетки, запазвайки стройната фигура, като в същото време предоставя енергия за изгаряне.

Печен лаврак с пипер на тиган

Лавракът се почиства от опашката и главата, разполовява се и се поръсва със зърната пипер и сол....По желание могат да се добавят и черни обезкостени маслини.
Печен лаврак с пипер на тиган

Зеленчуково смути с броколи, лимон и черен пипер

Това свежо смути се прави, като бланшираните за минута във вряла вода броколи се залеят с ледена вода, за да се запази яркият им зелен цвят, след което се пускат в уреда и сокът се смесва с малко лимонов сок на вкус, прясно мляко и черен пипер.
Зеленчуково смути с броколи, лимон и черен пипер

Печен свински черен дроб със зеленчуци и бяло вино на фурна

След това към тях се добавят червеният пипер и нарязаният черния дроб.

Свински черен дроб с печурки и зеленчуци по селски

В процеса на готвене се овкусява със сол и черен пипер на вкус и с дафинов лист.

Свински черен дроб с праз лук на фурна

Овкусява се със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица.

Печен свински черен дроб с ориз на фурна

Подправя се със сол и черен пипер.
Печен свински черен дроб с ориз на фурна

Телешки пепър стек

В миксер се разбиват на пюре червените чушки , нарязаното на ситно люто чушле, медът , доматеното пюре , солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес.
Телешки пепър стек

Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер

Чилито, пиперът, чубрицата и солта се смесват в малка купа.
Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер

Печени шишчета от свински черен дроб на скара

Шишчетата се овкусяват със сол, черен пипер и суха мащерка.

Свинско шкембе в масло на тиган с чесън и червен пипер

Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер.

Прясно постно зеле на фурна

Зелето се нарязва на тънки ивички и се размачква с подправките - сол , червен пипер и черен пипер .
Прясно постно зеле на фурна

Ароматно панирано пилешко месо

От тях в миксера се приготвя пюре заедно с прясното мляко , солта, черния пипер и маслото .
Ароматно панирано пилешко месо

Домашен бахур - класическа рецепта

Овкусяват се с черен пипер, сол бахар и чубрица и се смесват с ориза.
Домашен бахур - класическа рецепта

Бяла риба с морска салата

Солта, черният пипер, лимоновият сок, горчицата и бялото вино се разбиват до еднородна смес.
Бяла риба с морска салата

Изварена разядка с чесън, майонеза и царевица

Изварата се пасира заедно със солта, счукания чесън , майонезата , лимоновия сок , черния пипер, червения пипер .
Изварена разядка с чесън, майонеза и царевица

Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Втрива се сол и черен пипер.
Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Крехки свински ребра в пикантна марината

След това се натъркват със сол, черен пипер и червен лют пипер.
Крехки свински ребра в пикантна марината

Кюфтета с доматен сос

Овкусява с черен пипер на вкус и от нея се оформят кръгли кюфтета.
Кюфтета с доматен сос

Гарам масала - индийски микс от подправки

Подходящ тиган се загрява на средна степен и в него се слагат кориандърът , кимионът , черният пипер , кардамонът , карамфилът и канелата .
Гарам масала - индийски микс от подправки

Класическа рецепта за кебапчета на скара

Каймата се смесва и овкусява с подправките - кимион, черен пипер и сол.
Класическа рецепта за кебапчета на скара

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 197 Следваща Последна

Калории и факти за черен пипер

Порция

100 г
Калории 255 кал13%
Калории от мазнини27 кал5%
Гликемичен товар17
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини11г20%
Мазнини3г 5%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 5%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,92.14г
Омега 30%
Въглехидрати 65г50%
Фибри26.5г70%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А15мкг2%
B1 (Тиамин)0.109мг9%
B2 (Рибофлавин)0.24мг18%
B3 (Ниацианамид)1.14мг7%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0.34мг26%
B9 (Фолиева киселина)10мкг3%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C21мг23%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.03мг7%
K (Менадион)163.7мкг136%
Витамин Холин11.3мг2%
Калций437мг44%
Фосфор173мг25%
Желязо28.86мг241%
Натрий44мг3%
Магнезий194мг49%
Цинк1.42мг13%
Мед1.127мг125%
Манган5.625мг245%
Селен3.1мкг6%
Tyxo.bg counter